ya, Lifewithchennn ♫♫♫

繼前陣子造訪和洋餐酒館之後

這次八比造訪了心月懷石日本料理 

距離捷運台北101站走路幾分鐘就到了

而且地點非常隱密！

竟然隱藏在商業大樓中（驚）

雖然八比不是專門寫食記

只把美食當成美妝以外的消遣 嘿嘿

這倒是我第一次踏入位於商業大樓中的餐廳 

初次造訪走大門問警衛就好

其他熟客都熟門熟路的從側門踏入餐廳

餐廳門口照片被我拍得不好看

我不專業請見諒（鞠躬）

進到餐廳只覺得別有洞天

雖然不是十分華麗

室內挑高營造出寬敞的視覺感

搭配中午的和煦陽光 

覺得中午時段的日本懷石料理也不錯

這天中午到心月品嚐無菜單料理  懷套餐  1000元

所有品嚐過的生魚片包括烤魚都超新鮮！無腥味！

個人覺得非常難得（我發誓味蕾正常）

改天再找時間品嚐其他菜色 

我只有一個人所以位子安排在吧台

坐在吧台看師傅捏壽司覺得療癒 哈哈

開胃菜首先上桌 

以小黃瓜混合蛋

再以魚卵點綴在最頂端

入口即化的口感非常誘人 >////////<

彷彿品嚐乳酪蛋糕般的滑順 

第一道菜登場

 超華麗生魚片拼盤 

干貝、龜山島大頭蝦、青甘、蜜柑鯛、野生紅甘、海鱺魚、鮭魚蘿蔔捲依序擺放著

其實每道都不可思議的新鮮！無腥味 

只能詞窮般的描述（笑）

心月的わさび滋味夠嗆夠新鮮

馬上就曉得這是自製不是買現成的

其實我都不沾わさび，只單吃一小口順便殺菌（笑）

肥嫩的干貝單吃鮮甜

沾海鹽卻又很夠味 

龜山島大頭蝦口感彈牙，無腥味很驚喜 

大頭蝦的頭可以請廚房炸，天婦羅般的美味呢

青甘搭配頂端的柚子胡椒醬

新鮮生魚搭配辛辣口感很特別 

野生紅甘搭配頂端的梅子醬

新鮮口感中夾雜著酸甜滋味 

華麗的鮭魚蘿蔔捲我擺在最後一道！

其實這道應該取名叫鮭魚親子丼蘿蔔捲

超大顆鮭魚卵加上新鮮鮭魚，再以小黃瓜裹上

一口咬下同時嚐到juicy、鮮美、清脆的多重口感 

第二道菜

 炸牛蒡絲手捲 

這道非常摩斯漢堡（笑）

牛蒡絲炸得酥脆，搭配脆脆的海苔裹白飯

一口咬下能品嚐到牛蒡絲與海苔的酥脆 

以及熱騰騰的白飯

第三道菜

 烤鯛魚下巴 

心月除了生魚片無腥味

就連這道烤鯛魚下巴也很新鮮 

鮮嫩甘甜的魚肉擠上幾滴檸檬汁

單吃帶著淡淡的檸檬清新感 

沾上紫蘇鹽又別有風情

一旁的蜜漬地瓜口感綿密，滋味略酸，覺得新鮮 

第四道菜

 煮物 

碗裡最大顆的煮品由豆腐與蔬菜捏製再煎炸而成

咬開後還發現黑木耳呢 

一旁是冬瓜喔，乍看之下以為是白蘿蔔

蟹腳很新鮮，與鮮蝦搭配天衣無縫

秋葵是本盤煮物的最佳點綴

第五道菜

 芥末子牛 

極為鮮嫩的子牛滋味太迷人了 >////////<

入口即化的口感害我差點咬到舌頭 

一旁的蘋果切片可以平衡整道菜的牛肉氣味

第六道菜

 握壽司三貫 

上圖左起：

星鰻、肉魚、喜魚

我超喜歡鰻魚飯

星鰻軟綿綿的口感太犯規 

根本來不及描述味道就吞下肚了 >////////<

肉魚握壽司上面那塊白色是上比目魚側邊肉

2種不同烹調方式的生魚片組合相當新奇 

喜魚上面鋪著一片紫蘇葉

十分清新的口感

最右邊是手工醬菜

如果覺得太清淡可以夾幾口

第七道菜

 赤嘴蛤湯 

這一顆赤嘴蛤顯而易見，超特別

我孤陋寡聞，從來沒看過赤嘴蛤

海帶湯中搭配充滿膠原蛋白的曼波魚

這是一碗女生會喜歡的湯品 

最後以水果/甜點結尾 

芭樂、水梨、蘋果雕花切片

飯後的新鮮水果總是令人耳目一新 

甜點是奶酪慕斯

奶酪慕斯口感綿密，以小紅莓點綴其上

酸甜小紅莓達成了恰好的平衡

心月懷石日本料理客群以上班族居多

感覺這些用餐的上班族都在這棟商業大樓上班

選擇某天中午訂位午餐款待自己

我覺得心月食材新鮮，菜色充滿創意

這樣的價錢不是吃巧不吃飽，而是恰好的飽足感

追求CP值兼具新鮮口感的人可別錯過喔 

心月懷石日本料理　粉絲頁

02 8780 7756

台北市大安區信義路四段466號（近捷運台北101站）

Mon-Sun / 11:30am-02:30pm、0530pm-09:00pm

ciao ciao