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前陣子我造訪了東區216巷的 璞食Cucina pura 

雖然門口看起來尋常

卻深深的被餐桌上的樸實美味折服

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 璞食Cucina pura不使用加工再製品、修飾澱粉、添加劑

就連清洗蔬果也都選用O3臭氧水

Tel. 02 8771 8198

台北市忠孝東路四段216巷33弄15號

營業時間:11:30~14:30 / 17:30~21:30 

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點餐前,黑豆水首先上桌 

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我一直以為只有愛漂亮的人會喝黑豆水

但其實黑豆水除了對愛漂亮有幫助,也對健康很好

去年我偶然間喝了黑豆水,發現比紅豆水更厲害!

喝一陣子之後,就沒那麼在意水腫了(黑豆水文章

 

 

 

那天品嚐的是第二季菜單 

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餐前小食

樹幹上的6小食 Daily Amuse Bouche From Fair

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這六道小食由尋常的新鮮蔬果構成

可是擺上桌的方式一點也不單調

覺得很佩服這樣的創意

這是真的樹幹喔!很貼近大自然的樸實感 

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爐焙麵包及每日精選抹醬(午餐/晚餐免費贈送)280元

香料佛卡夏 Home Made Olive Focaccia

豆鼔奶油抹醬 Black Soya Bean Butter

地瓜夏威夷果抹醬 Sweet Potato and Macadamia Nuts Butter 

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與無毒栽植法的多位小農合作

將精選根莖瓜果+爽脆堅果以細火慢焙

再加入細潤奶油,抹醬觸感彷彿乳霜般滑順

佛卡夏麵包也很好吃喔

混雜了黑橄欖吃起來特別香 

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Appetizer 開胃菜

蕃茄三重奏  190元

Gazpacho, Tomato Mozzarella, Sun Dried Tomato

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三種不同型態的蕃茄擺在盤中

組成這一道濃厚地中海風味的蕃茄開胃菜

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解構華爾道夫配優酪薄荷冷湯  180元

Fushion Deconstruction Waldorf Salad

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乍看之下是乾燥狀態的一盤沙拉

淋下優酪薄荷冷湯就非常不一樣了!

還聽到跳跳糖被冷湯刺激的逼逼啵啵聲音 >//////<

同時嚐到優酪+薄荷的味道

感覺衝突矛盾卻又意外的融合,太特別了 

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Soup of The Day 精選暖湯

蘑菇卡布奇諾  140元

Wild Mushroom Cappuccino

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冷湯之後,換熱湯上桌!

看起來真的就跟卡布奇諾一樣 

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蘑菇湯上頭浮著厚厚的一層奶泡

刮開之後發現是氣味超香醇的蘑菇湯 哈哈

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鮮玉米漿爆米花  120元

Sweet Corn Puree with Popcorn and Chives

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我個人暱稱這道是 玉米親子丼  或者  玉米家族的聚會(笑)

將各種型態的玉米擺在一起

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極具創意,不無聊又好吃

超想再來一碗玉米湯,必點 

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Salad 香水沙拉

璞食沙拉盆 (十款鮮脆生菜 鮮果 堅果 乾酪)小290元/大390元

Farm House Garden Green Salad (10 types Fresh lettuce, Fresh Frits, Nuts, Cheese)

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沙拉超大碗 

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以O3臭氧水清潔過的新鮮蔬果讓人格外安心

搭配彷彿精油瓶身般的2種不同質地沾醬

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香水系列

N1 檸檬蜂蜜油醋 Lemon Honey Perfume Vinaigrette

N2 香檳蜂蜜油醋 Champagne Perfume Vinaigrette

N3 巴薩米克油醋 Balsamic Perfume Vinaigrette

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乳霜系列

N1 凱撒乳霜 Caesar Dressing

N2 優酪乳霜 Yogurt Dressing

N3 蜂蜜芥末乳霜 Honey Mustard Dressing

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我選了香水N1 檸檬蜂蜜油醋

蜂蜜味道吃起來很明顯耶 >//////< 

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Home Made Pasta

蒜辣茄汁手工細扁麵  290元

Linguine Amatriciana

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略帶香蒜辣味的濃厚蕃茄風味很爽口開胃

含豐富大量的新鮮菇蕈類

再點綴以現磨起士粉

相當濃厚的義大利西西里風情 

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Flat Bread

烤松露脆餅襯芝麻葉  300元

Duxelles and Truffle oil in Flat Bread Served with Fresh Arugula and E.V.O.O

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還沒開吃就聞到濃濃的松露味!

香氣十足的松露味兒襯著新鮮芝麻葉 

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一口咬下沾著起士粉的香酥脆餅

mammamia 我來到了義大利(笑) 

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Dessert

柳橙焦糖烤布蕾  180元

Cream Brulee

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烤布蕾上層的焦糖不會太硬

烤布蕾甜度恰到好處

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提拉蜜蘇叭噗  190元

Tiramisu in Cone

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這道甜點 必點 !實在太特別了

用台義混血來形容一點都不為過(笑)

提拉蜜蘇口味gelato讓人齒頰留香

底部的小塊巧克力蛋糕完成這一道提拉蜜蘇的意念 XD

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寫一寫又肚子餓了 

這一頓義式饗宴讓人很想快點

再度造訪璞食點還沒吃過的其他餐點 

璞食 Cucina pura  粉絲頁

璞食 Cucina pura  官網

 

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ciao ciao 

 

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