關於我

YELP Elite 2015'16'17'

2014 FashionGuide Top10潛力部落客獎

2012第一屆VoCE Reporter



2.jpg

 

每次很忙,忙到不行的時候

就必須補充一些營養品:雞精、蜆精之類

補充體力才有力氣拼完這些忙碌啊 

我完全沒想過蜆精也能變成火鍋湯底!

而且拿來煮粥還很美味(驚)

 

DSC01495.jpg

 

 

極蜆鍋物位於民生東路三段上

裝潢簡單更襯托出極蜆的無盡美味

 

DSC01440.jpg

DSC01442.jpg

DSC01446.jpg

 

 

翻閱menu

馬上選定了雙人商務豪華套餐 1280元

DSC01484.jpg

 

 

菜盤、肉盤海鮮拼盤陸續上桌 

桌子都被擺滿了,這是之後蜆精+高湯的照片

下一張照片是蜆精在面前熬煮的過程

IMG_20181024_171309_268

 

 

接著

只見一個大蒸籠擺在桌上!

蛤蜊蜆精養生湯底 150元(10%服務費)

DSC01448.jpg

DSC01464.jpg

DSC01463.jpg

DSC01466.jpg

 

仔細一看發現是大量蛤蜊(驚)

然後就這樣子在我面前熬煮起傳說中的蜆精

經過20分鐘實際熬煮後,蜆精出爐!

口感略鹹 

 

IMG_20181024_172217_771

 

 

之後再把這些蜆精

加入雞肉與蔬菜熬煮6小時的大骨高湯

成為火鍋湯底!超滋補養生 

 

DSC01468.jpg

 

 

桌上擺著五種不同沾醬(左至右)

蘿蔔泥 薑醋 豆瓣醬 味噌 醬油

DSC01470.jpg

 

 

蔬菜拼盤很新鮮

整個碗裡的蔬果都看起來大大的 

 

DSC01447.jpg

DSC01467.jpg

DSC01469.jpg

 

 

把蔬菜拼盤倒在鍋子裡之後

接著看起了肉品

肉品四選二,我選:Prime牛板腱 / 梅花豬(詳細請看menu)

DSC01487.jpg

 

 

Prime牛板腱

切成薄片,口感軟嫩又帶有嚼勁

DSC01488.jpg

DSC01498.jpg

DSC01500.jpg

 

 

梅花豬

佈滿脂肪,充滿彈性又厚實

DSC01489.jpg

DSC01497.jpg

DSC01499.jpg

 

 

海鮮拼盤很豪華  

胭脂蝦 草蝦 鮮蚵 透抽 鱸魚 鯛魚 鮑魚

海鮮拼盤以蜆精與蔬果大骨高湯的襯托

單吃就很好吃了 

DSC01490.jpg

 

 

胭脂蝦(圖右)

又名甜蝦,口感鮮甜

DSC01491.jpg

DSC01502.jpg

 

草蝦(上圖左)

口感彈牙厚實

DSC01501.jpg

 

 

鮮蚵

還算大顆,口感軟嫩

DSC01492.jpg

 

 

透抽

一整隻透抽躺在那,滋味新鮮,有飽足感

DSC01494.jpg

DSC01508.jpg

 

 

鱸魚(最上面的白色部分)

能吃得出新鮮,突然想起了鱸魚精(笑)

DSC01493.jpg

DSC01505.jpg

 

 

鯛魚(鱸魚底下)

口感柔嫩,入口即化

DSC01503.jpg

 

 

鮑魚

上次看到整顆鮑魚是年菜的時候,口感充滿彈性與厚實

DSC01504.jpg

 

 

享用海鮮拼盤與蔬菜拼盤之後

剩下的蜆精與高湯底放在那很可惜

工作人員請我先把剛才熬煮蜆精的蛤蜊都去殼

之後丟入鍋中,再把飯倒入,煮起了蜆粥

 

DSC01509.jpg

DSC01510.jpg

 

口感充滿蜆精的味道

也能嚐到一點剛才海鮮拼盤的海味(笑)

 

DSC01511.jpg

 

 

甜點

伯爵茶豆腐

DSC01513.jpg

 

中間那塊原本以為是茶凍

沒想到是以伯爵茶製成的茶豆腐!

旁邊的白色湯汁是鮮奶與糖水

覺得口感很微妙,卻又充滿特色

讓我永遠記得極蜆鍋物 

 

DSC01514.jpg

 

 

凜冽寒冷的秋冬是火鍋的季節

極蜆鍋物把尋常的火鍋變得充滿特色

肉品、菜盤、海鮮盤也都能吃得出新鮮美味 

包括最後上場的微妙甜點(笑)

覺得完全能感受到這頓商務豪華蜆精套餐的誠意!

最近看他們粉絲頁推出大閘蟹,加上蜆精湯底應該更好吃吧 

 

 

極蜆鍋物粉絲頁

0965341788

台北市松山區民生東路三段197號

週一至週日 / 11:00am-02:30pm,05:00pm-11:00pm

 

2.jpg

 

 

ciao ciao 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 Quinny我是八比 的頭像
Quinny我是八比

♡♥ LifewithQuinny 八比愛漂亮 ♫♫♫

Quinny我是八比 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • nioufoodie
  • 我超愛火鍋最後煮的那種粥😍尤其是海鮮底的感覺就超好吃!