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韓式料理總讓人聯想起一桌子擺滿滿的餐點!

適合與一群好友或家人共享

之前八比定期捧場新菜單的GLAM AIR所屬餐飲集團開了新餐廳~

也就是這篇文章的主角 - 輪流請客x GLAM AIR 韓式家庭料 

之前帶家人光顧的時候剛開幕沒多久

GLAM AIR的部分還沒有推出,主推餐點部分

期待快點看到GLAM AIR 

 

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輪流請客這名字很可愛又一目瞭然

韓國人不流行各付各的,都輪流請客

這種互相往來的人情味成了餐廳的出發點

食材大部分都韓國空運!韓國直送的美味 

而且還能看到韓國歐巴店長喔

 

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韓國小菜由韓國人選用台灣食材製作

口感道地,超讚 

可以無限續,光吃小菜就飽了(笑)

 

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那天共點了5道菜(menu

每道都很好吃,讓人意猶未盡 >////////<

 

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餐具全都韓國進口

其實我從小時候還沒有韓劇的時候

就覺得韓國餐具很特別

什麼都跟台灣的餐具不一樣!

 

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高壓鍋巴人蔘雞湯 650元

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選用不到一公斤的春雞再以高壓鍋熱燉而成

加上紅棗、人蔘、特製香料,滋味鮮美

人蔘味明顯,能喝得出真材實料啊

超親切韓國歐巴店長還特地替我們服務呢 

 

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鍋底的手工鍋巴以糯米現做

因為台灣氣候潮濕,不能預先做起來放著

 

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人蔘雞湯頗受好評,不用再加任何調味料

味道不夠可以沾著胡椒鹽

人蔘雞肉質超軟嫩!軟到湯匙不小心就弄散肉了

因人蔘雞準備耗時,請於用餐前3小時預約

 

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稻香煙燻炭烤豬五花 380元

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選用肥瘦相間的台灣豬五花肉

以稻草木炭韓國正宗煙燻烤肉後熟成40小時再刷上韓國烤肉醬

口感Q嫩肥美,飄著煙燻香氣,咬下瞬間感到彈性又多汁!

搭配辣椒、蒜片,整個很適合搭配啤酒 

 

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韓式乳酪肉餅 250元(小)

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看似尋常的漢堡排,其實是韓國宮廷菜!

因為韓國國王覺得抓著骨頭啃肉有礙觀瞻

所以做成肉餅就顯得優雅(笑)

口感厚實,帶著微甜滋味

肉餅中間夾著起士餡,宛如西式漢堡排的美味 

 

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魚卵石鍋拌飯 250元

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如果你喜歡石鍋拌飯,千萬記得點這個!

目前是台灣唯一使用魚卵蟹肉的韓式拌飯 

除了碗裡的小黃瓜、紅蘿蔔,其他全都韓國進口

 如果你喜歡鍋巴口感明顯,上桌後放久一點再拌開來

 

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韓式甜辣鯖魚 200元(小)

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這是韓國釜山家鄉菜

雖然還沒去過釜山也能品嚐釜山美味(笑)

選用挪威鯖魚,以鹽巴醃漬後少油低溫乾煎

並淋上特製韓國炸雞醬,口感甜甜不辣 

 

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因為那天造訪的時候餐廳剛開幕不久

所以甜點飲料部分還不完善

店家以GLAM AIR雲朵飲料規格

DIY了飲料單上沒有的飲料(笑)

 

 

雲朵Mojito燒酒

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淋上mojito把粉紅雲朵融化了!

飲料閃耀著特有的銀河光澤 

這是有加韓國燒酒的mojito調酒,小心喝醉

 

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看看這宇宙銀河般的美麗光澤 

我醉了~(暈)

 

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雲朵藍柑橘

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淋上柑橘氣泡水,融化掉灰色雲朵!

無酒精氣泡飲不會喝醉

飲料上的銀河光澤光看就醉啦 

 

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飲酒警語

 

 

輪流請客x GLAM AIR跟印象中的韓式家庭料理不一樣!

創意菜色特別又不失美味 

長輩年輕人都能接受的口感

超期待完善後的甜點飲料部分 

 

 

延伸閱讀

【信義甜點】GLAM AIR 韓風甜點在台灣也吃得到囉

【信義甜點】來自韓國首爾 GLAM AIR 視覺&味覺的雙重饗宴

 

 

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02 8751 8791

台北市內湖區瑞光路589號(捷運西湖站出口2)

週一至週日 / 11:30am-09:30pm

 

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ciao ciao 

 

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