我上星期去了ICHI Japanese Cuisine & Bar品酒
第一次來到這邊耶 
這次的品酒很不一樣
與智利名酒Sena/Arboleda酒莊大千金Maria Chadwick一起品酒
整個超榮幸啊 
那天的品酒氛圍很輕鬆
因為選在餐廳舉辦
加上燈光昏黃，就算吃飯吃到脫妝也不擔心 XD
總共6瓶酒（2白酒+4紅酒）
搭配13道ICHI招牌菜餚 
這次品酒選在ICHI舉辦
是因為Arboleda阿貝利達被選為最適合搭配壽司的冠軍酒款
以前我還在當OL的時候
就很熱衷參加這類品酒會
我完全志不在認識新朋友（笑）
不然會忘記酒的味道，品酒課很貴der XD
題外話
我覺得認識朋友本來就屬於很偶然的
如果意氣相投自然會湊在一塊
我當初對品酒有興趣就只是想知道這些酒的味道
可以搭配什麼菜，以及搭配菜的味道
我真是超有遠見啊（自己說 XD）
因為這個興趣到現在也不膩
如果一輩子的興趣選擇品酒也不錯 
當天品嚐的所有Arboleda阿貝利達酒款
每款皆在國外酒類評鑑網站（James Suckling, Robert Parker）
獲得90分以上的高分
菜單+酒單
一看到那天要吃這麼多道料理
我就很慶幸那天是空著肚子去der
那天的酒杯上已經附上了稍後品嚐的酒款名稱
之前只去過威士忌品酒課
看到葡萄酒覺得很新鮮
當天我最愛喝到的第一個酒款 阿貝利達白蘇維翁白葡萄酒
以及其他共3款來自CHILHUE葡萄園
阿貝利達酒莊的白葡萄與黑葡萄（Pinot Noir）完美展現了
當地冷涼氣候的風土條件
有著奔放香氣、集中濃度的風味
喝起來有著優雅又細緻的新鮮感受
阿貝利達白蘇維翁白葡萄酒在2014日本櫻花葡萄酒大賽中
獲得《雙金獎》《最高榮譽鑽石獎》
更在2015又榮獲《評審團大獎 年度最適配亞洲食物 壽司類冠軍》
喝起來夾雜著熱帶水果 與 柑橘類氣味
美妙的酸度停留在口中久久不散
來自CHILHUE葡萄園
阿貝利達白蘇維翁白葡萄酒
ARBOLEDA SAUVIGNON BLANC
當天喝到的另一款白酒 阿貝利達夏多內白葡萄酒
除了有熱帶水果口感
更嚐到了橡木桶陳年8個月的多層次氣息
讓人相當難忘 
來自CHILHUE葡萄園
阿貝利達夏多內白葡萄酒
ARBOLEDA CHARDONNAY
當季盛合生魚片
生魚片口感新鮮
不過海膽更令人驚艷！
非常鮮甜 
厚岸生蠔醋物
溫泉蛋酪梨雞肉沙拉
生火腿京都水菜搭紅柚
來自CHILHUE葡萄園
阿貝利達黑皮諾紅葡萄酒
ARBOLEDA PINOT NOIR
紅葡萄酒跟前面兩款白葡萄酒相較之下
顯得香氣馥郁十足 >//////<
散發著野玫瑰與紅色莓果香氣
加上橡木桶陳年12個月的煙燻香氣
口感嚐起來複雜又優雅滑順
農村風日式燉牛尾
雞肝串燒
雞心串燒
這天用來佐主餐的3種酒款來自 LAS VERTIENTES 葡萄園
阿貝利達酒莊的紅葡萄品種色澤飽滿
完整呈現了明顯風格：複雜、均衡、優雅
來自LAS VERTIENTES葡萄園
阿貝利達施赫紅葡萄酒
ARBOLEDA SYRAH
滿溢著紅色黑色莓果類與肉豆蔻、丁香、黑胡椒氣味
聞起來有著濃郁香氣
夾雜著橡木桶陳年12個月所帶來的黑巧克力與煙燻氣息
而且喝得到多汁的新鮮口感
彷彿就像在莓果與香料中翩翩起舞的感受
創作唐揚奶油雞肝醬雪茄捲
創作鴨肝杏桃串
來自LAS VERTIENTES葡萄園
阿貝利達卡蜜尼耶紅葡萄酒
ARBOLEDA CARMENERE
這款口感跟SYRAH相較之下較為辛辣
紅色黑色莓果之外
更添加了胡椒、肉豆蔻、月桂葉
加上橡木桶陳年12個月的黑巧克力、摩卡與煙燻氣息
入口能感受到Carmenere葡萄品種的柔軟氣息
以及濃厚果香與酸度的平衡
後味能嚐到紅色水果+巧克力的味道，非常特別
搭配餐點 日式牛筋味噌煮
豬五花野菜陶板燒
來自LAS VERTIENTES葡萄園
阿貝利達卡本內紅葡萄酒
ARBOLEDA CABERNET
香氣層次豐富
品嚐口感帶著紅色黑色水果滋味
以及 辛香料、菸草、月桂葉氣息
口感優雅均衡
ICHI風燒烤法式小羔羊排
牛肉壽喜燒
鮭魚鮭魚卵炒飯
這次品飲了智利Arboleda酒莊的葡萄酒
覺得口感清新又獨特
不但食物可以與食物融合
又能呈現出單一無二的多層次口感
餘韻相當迷人
適合各種年齡階層配壽司飲用
康齡酒藏不定期舉辦這類型很讚的品酒會
我覺得品酒會比較對我的胃口
比較小口小口秀氣的喝
但其實一場品酒會下來，其實也算喝掉一整罐了
品酒會上的Arboleda酒莊6種酒款
可以在康齡酒藏買到喔
全台灣共10間百貨連鎖專櫃
除了網路門市，實體店面在信義A11 B2（如圖）
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ciao ciao 
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