ya, Lifewithchennn ♫♫♫

其實一直以來我都很愛吃甜點

也不排斥自己DIY甜點

不過很多甜點需要大烤箱+時間

加上我只會不用烤箱的簡易蛋糕而已

剛好前陣子我從uknowiknow好學網發現了甜點課程

所以去了Bellavita B2廚藝教室一趟

學習怎麼自己動手做我最愛的法式檸檬塔

這天的甜點講師是為甜點而生的男人 林庚辰

據稱是甜點師傅界的型男 XD

那天課程晚上7點開始，不過我們一直烤到快11點才結束

難怪甜點課程多了一個封號『深夜的甜點課程』

雖然烤完法式檸檬塔已經很晚了

但我很乖很克制，檸檬塔我冰到冷凍庫

隔天才當早餐喀掉

來跟你們分享那天的上課流程

那天實作課程是酸甜法式檸檬塔

甜點講師林庚辰講解示範得很清楚

如果懶得抄筆記就錄影或拍照吧

感覺班上很多同學都很喜歡甜點

而且感覺她們都很厲害！

每個人都抄得滿滿筆記，不像我空白猛點頭（汗）

 先從塔皮開始製作

彷彿披薩師傅般用起了擀麵棍

塔皮放入烤箱一陣子

烘焙完成時再加上滿滿Nutelle巧克力碎片

塗的時候就嘴饞挖了一口

沒想到味道沒聞起來那麼甜

烘焙的時候再開始製作檸檬塔內餡

取出烘焙完成的塔皮之後

就填入那美味的檸檬內餡兒

完成後擺冷凍庫一陣子，再擠鮮奶油加工

希望花俏點還能用火烤喔

最後再加上檸檬屑點綴就大功告成！

這是我人生第一個檸檬塔完成品

雖然不是很成功，卻很有紀念價值

第一次發現內餡製作要刀削加入檸檬屑才會有酸甜氣味！

而且秘訣是加檸檬屑的時候避免重複刀削

這樣子內餡味道才會夠酸

然後用機器攪拌混合的時候不要太久

不然攪到稀稀的就必須擺冷凍庫比較久

而且上課後在回家路上內餡也容易溢出來（淚）

不過檸檬塔內餡吃起來的味道很好吃就夠了

Nutelle夾層的味道夾著清新檸檬味

酸甜好滋味讓人非常難忘

檸檬塔實作課程結束後

大家現場品嚐講師示範烘焙的伯爵茶戚風蛋糕

伯爵茶蛋糕超好吃啦！

鬆軟口感加上伯爵茶香氣

我一連夾了3塊，大家都吃得好高興

相較於法式檸檬塔

我覺得戚風蛋糕算是對身體比較沒負擔的甜點 

那天上甜點課我超認真

上課上到頭都油到瀏海變一撮一撮 囧

不過看起來應該很笨拙吧 哈哈

第一次報名uknowiknow你知我知甜點課程

覺得很新鮮 很好玩

雖然平常沒什麼機會自己烘焙甜點

不過藉由這次的學習，我發現我對有興趣的事物就超認真！

希望下次還能再報到自己喜歡的甜點課啦

uknowiknow你知我知好學網

ciao ciao