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這篇分享感覺很慢活的下午茶

喝一口茶然後徐徐嚥下,再緩緩的嚐一口糕點

狼吞虎嚥這時候反而一點都不美好

我覺得我的弱點正是屬於慢活的懷食料理、和菓子、茗茶

雖然都到日本KTV報到,但是對於這2方面很不行 xd

因為一旦拿起相機,我都很著急的找角度按快門

可是懷石料理、和菓子、茗茶遇上急驚風就一點都不美了

所以這篇壓抑著『快點快點』的情緒

懷抱著見習慢活的心情享受台灣百年午茶時光(笑)

 

 

幼瀨明月和菓子茶屋位於最近正夯的誠品南西店

由2間百年老店組成:幼瀨伍號、明月堂

 

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店內擺放著一盒盒的幼瀨伍號茶葉

幼瀨伍號創立於1850年(清道光最後一年)

傳承了百年的五代製茶職人精神

古法精制,手工剔除茶梗

每一片茶葉都來自於翡翠水庫旁的自家莊園

 

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幼瀨明月門口常常擠一堆人

因為明月堂和菓子可以直接買外帶

 

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明月堂創立於昭和10年(西元1935年)

當時身懷15年和菓子手藝的第一代開創古亭庄本舖至今

已經承襲了三代近百年的嚴謹製程

以美學手藝結合風土文化,堅守和菓子內涵與職人精神

 

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那天很幸福的品嚐了和菓子套餐 >////////<

更詳細請看menu

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覺得和菓子跟brownie布朗尼不一樣

不是熱呼呼也不是狼吞虎嚥就好吃

必須一口一口慢慢吃,而且要配茶吃才好吃!

除了不容易口渴,也更能品嚐出和菓子的美好 

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初次到訪對點餐沒有概念

我推薦點以菓帶茶套餐,一壺茶配一盤子和菓子很充實!

櫻(桜)*吟賞 Sakura*YIN 380元

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以菓帶茶顧名思義一口和菓子一口茶

個人覺得充滿期待

果然上桌後無論美感或味覺都不令人失望!

 

 

櫻羽二重(單點70元)

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和菓子上一朵好美的櫻花映入眼簾!

羽二重是生菓子,呈現半透明片狀

綿滑細薄帶著珍珠光澤,以日本名貴絹料命名

因此以細緻幼軟的絲綢比喻

 

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就這樣放在桌上盯著看,覺得好美 

醃漬櫻花吃起來鹹鹹的,來自日本

羽二重咬在嘴裡覺得軟糯

外皮不像麻糬那麼黏,相當好咬斷

內裡是鹹甜交織的白豆沙餡,由白鳳豆、梅汁、櫻花碎葉組成

 

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牛皮(單點60元)

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牛皮的典故來自日本平安時代

牛皮為紅糖製作,呈現紅棕色,因此稱呼為牛皮

銅鑼燒皮與麻糬乍看老套,口感卻令人驚艷!

 

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略乾的澎軟餅皮由雞蛋糕構成,包裹著內裡柔軟的麻糬

蜂蜜蛋糕般的口感搭配甜蜜Q軟內餡

澎軟x柔軟的雙重口感,品嚐比看起來更令人驚艷!

明月堂的麻糬竟然用舌頭就能切斷,不用很認真的咬

現場慢慢品嚐果真非常美味

不要以為很普通就不想點(其實我本來不想點xd)

 

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柔玉 70元

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這道也被我歸類為『不要以為很普通就不想點』xd

黑糖麻糬看起來很普通

可是咬在口中卻覺得:好有靈性的麻糬 

彷彿活生生的,咬起來不是印象中整塊黏一起的麻糬

甚至柔玉還讓我覺得入口即化!因為用舌頭就可以切斷了

四方體的柔玉以沖繩黑糖製成

灑上香氣四溢又質樸的台灣黃豆粉

 

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吟賞包種清茶

(熱沖/冷泡)(單點250元)

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八比選熱沖

因為熱沖才能品到完整的茶香氣息啊

極輕度烘焙的半發酵茶品

每一口都能喝到清新花草香

一口櫻羽二重一口包種清茶,閒情逸致

 

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那天也單點了其他和菓子

因為實在太美味了 >////////<

 

 

銅鑼燒 どら焼き 60

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銅鑼燒餅皮散發著雞蛋糕味,口感沒有預期甜

紅豆內餡中是帶殼紅豆,微甜

跟小時候麵包店買的銅鑼燒相比,不太甜(笑)

現在手上這塊銅鑼燒是大人風味的銅鑼燒

 

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文思饗WEN 包種紅茶

(熱沖220元/冷泡220元/熱奶茶250元)

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莊園特選青心烏龍茶種,發酵、烘焙、退火製成

品飲時嚐到橙花香氣,嚥下時殘留著濃厚香甜

 

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這是連英國人也喜歡的好滋味!

搭配銅鑼燒非常對味

尾韻的香甜與紅豆的香甜相映襯,回味無窮

 

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那天就這樣子點了幾乎滿桌子的和菓子佐茶飲

沒想到和菓子看起來小小的

全部完結後卻覺得怎麼這麼飽(笑)

原來小小顆的和菓子充滿飽足感

這是第一次品嚐到充滿生命力的麻糬!

從此我就這樣愛上了明月堂 

然後

因為我很少品嚐日式和菓子

真心建議不要狼吞虎嚥,請務必保持優雅小小口享用

讓外皮內餡在口腔內流動

接著就能感受到和菓子的美好!

 

 

幼瀨明月 和菓子茶屋 YORAI MOON 粉絲頁

02 7736 2762

台北市中山區南京西路14號4樓

(誠品南西店4樓。捷運中山站出口1)

週一至週日 / 11:00am-10:00am

 

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ciao ciao 

 

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