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這篇拖好久了哦~~~真的該打屁股!!!

因為圖片頗多,加上前陣子頗忙碌,所以遲遲未動工

話說八比從未去過花蓮台東呢!

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田媽媽美味巴士團的福造訪了花蓮台東,品嚐當地的風味美食

我前天晚上撘著夜班莒光號出發

旁邊都是陌生人我就算戴了耳塞、眼罩還是一整夜都沒睡好

以後有機會的話,還是要提早一天去當地住宿比較妥當

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當天的確因為睡眠不足有點昏沉

不過那天天氣超好超晴朗!應該算是補償吧 哈哈 

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田媽媽美味巴士團在台東車站的集合時間是9:30AM

我大概6點不到就到台東囉

趁著還有點時間,先去台東比較有名的景點逛逛

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就這樣子坐在星巴克裡化妝打發時間大約1.5小時

之後趕快搭車去跟田媽媽美味巴士團其他成員會合了

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這次田媽媽美味巴士團的成員只有我跟另一位達達哥是部落客

其他是廠商、CAS、主辦單位等等

我沒來過花蓮台東,也很少寫遊記,竟然能參加真是雀躍(睡眠不足氣虛跳不起來)

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田媽媽又名田園媽媽味

是具有堅毅創業精神農家婦女的代稱

也是由農委會輔導農村婦女利用農閒與地方優質之農特產品開發的美食品牌

透過具農業生產特質的產銷班及具烹調技能的家政班人才

農村婦女利用在地新鮮與美味的農產品素材,設計開發具地方特色的風味料理與手工點心

遍佈全台各鄉鎮的田媽媽風味料理及手工點心是旅途中最值得期待的家外餐廳

這些用心經營的田媽媽風味小館不華麗卻很親切;不耍噱頭,卻很紮實

這是充滿微笑和愛心的原味美食

 

 

首先來到台東卑南。東遊季養生美食餐廳

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台東知本是知名的溫泉鄉

佔地十多公頃的東遊季溫泉渡假村是溫泉區中唯一的田媽媽養生餐廳

東遊季渡假村是台東縣農會設立之休閒渡假中心

園區內規劃各類生態園:蕨類、藥草、休閒、蝴蝶園區等等

讓遊客們不必東奔西跑就能擁有多種生態體驗

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東遊季佔地廣闊

如果覺得走路麻煩、沒力氣走路還可以租借腳踏車

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在東遊季溫泉渡假村裡有個農特產採集館可採買台東花蓮特產哦

對遊客來說真是太方便了!   

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這時候已經是中午時分了!

準備要去吃中飯,不過還是在園區內邊走邊逛

天氣超好太陽好炙熱~

我們每個人都快要融化了

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而且還有廣闊的游泳池,讓人光看就心曠神怡

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已經熱到瀏海都變成一條一條的!

不過大家還是堅持一定要拍到自己喜歡的照片才肯去吃飯 :pp

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吃飯時間終於到囉~(癱)

來到了東遊季度假村內的田媽媽養生美食餐廳

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 靈活運用台東各縣特色食材,整桌好料集台東特產之大成

金針、洛神、梅子等食材,吃得到山裡的味道

 

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就座後,白飯、洛神花茶立刻先上桌

平常就有在喝洛神花茶了

不過來到台東喝洛神花茶的感覺好像又更不一樣了 



福祿壽全盤

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東興黃金雞

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大家對這雞肉讚不絕口

是完全的土雞肉,肉質紮實不鬆散,juicy營養滿分!

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接下來這一道是好特別的風味料理!

桃香阿拜是原住民傳統主食,將糯米飯煮熟,加進鹹豬肉

有分內外葉包裹住糯米飯,內葉是假酸漿葉包,外葉是月桃葉包,最後水煮蒸處理

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食用的時候拆掉外面的月桃葉即可,包糯米的假酸漿葉不必剝掉

跟糯米一起咬著吃真的很香哦

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桃香阿拜好好吃哦~

糯米不黏牙,搭配假漿葉一起吃下的香味帶著山裡的味道

鹹豬肉吃起來其實不會太鹹,鹹度剛剛好,誰吃都會覺得可以接受

我覺得東遊季好厲害,這是我吃過最好吃的糯米了 

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黃金扣東坡

這道也讓人很喜歡~

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主角雖然是綁著細繩的東坡肉

但是配菜好吃健康又討喜,山葵、黃椒(沒記錯的話)

瞧瞧這肉上精緻的綁帶,真讓人捨不得拆掉吞進肚裡,豬肉好軟爛好入味 >/////<

每個人都吃到好安靜,吃完又再夾了一塊 :pp

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金萱花開

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金針花擺滿了盤子,好像盛開的一朵花兒

豬肉閒散的置身盤中,彷彿花心一般

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金針花除了盤子上的綠色

市面上常見的黃色金針花哦

雖然這幾道菜都有豬肉,不過烹調方式不盡相同

這道菜的豬肉軟嫩可口,加上辣椒蔥蒜調味,吃起來非常下飯



極品佛跳牆

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我那天只有喝湯而已,因為菜蠻多的,很怕會吃不完

湯頭好香好香,難怪叫做佛跳牆 >////<

當時是盛夏季節,如果是現在有點涼意的天氣,喝起來一定更好喝

 

 

養生寶中寶

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吃起來有著淡淡的藥膳味

枸杞、紅棗、人蔘養生又健康,還有肉質Q彈的鮮蝦

大家都吃得合不攏嘴,好開心啊

突然覺得蝦子用這樣的方式料理也很不賴,健康多了



梅珍魚露

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魚肉吃起來鮮嫩可口,根本是入口即化嘛

而且刺也很少,適合覺得吃魚很麻煩的朋友

薑絲、蔥降低了魚腥味,湯汁甘甜,我都想把整條魚吃光了 :pp



紅龍膳福 

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翠綠色的龍鬚菜搭配洛神花相互輝映

吃起來不但新鮮美味,也讓人一目瞭然台東的特色(特產洛神花)

灑上了白芝麻更是為健康加分

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最後一道菜是龍骨仙湯

裡頭有山藥、鵪鶉蛋、排骨,好營養來著~

我忘記拍整碗的look了,不過湯裡面的排骨很軟爛很好吃

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最後的甜點是鮮奶凍

有紅豆、抹茶兩個口味,我覺得抹茶比較好吃,農特產採集館就可以買到囉!

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酒足飯飽之際不免有些愛睏

不過行程還沒結束,緊接著馬不停蹄往花蓮移動

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六十石山。富麗禾風養生餐坊位於羅山村國內第一個有機農業村

富麗顧名思義是富麗米的出產地

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田媽媽林桂妹用有機蔬菜與稻米,以傳統客家料理經營的養生餐坊

富麗禾風養生餐坊幫助田媽媽們走到第一線,增加了當地婦女就業機會

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還參觀了手工米麻糬的DIY製作過程,非常有趣好玩

適合闔家光臨,大人小孩都會開心

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這天的米麻糬都是用糙米麩做的哦!

吃起來是甜甜的麵茶味道 

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最後來到了花蓮漁港。魚鮮餐廳

覺得好新奇噢!因為平常不會有機會來 

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不光是名字聽起來就保證新鮮

餐廳就開在港口邊感覺海產似乎特別新鮮!怎麼能錯過呢?

魚鮮上岸的招牌料理是店招牌上的曼波魚

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田媽媽魚鮮上岸美食料理沒有一般海產店的活魚展示櫃

一律以當天最新鮮的漁獲為當天食材製作,讓大家品嘗漁村媽媽們的拿手好菜

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餐廳內部裝潢走簡單路線,感覺就好像在海底似的

菜色新鮮美味最重要啦   哈哈

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不經意在門口的橫樑上看到名人明星的簽名

魚鮮上岸好像很有人氣,讓人越來越期待了耶~~~~~

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因為忘記出菜順序了,所以我就隨意po上囉

而且我當天也沒有看到菜單,所以這些都是我自己拼湊出來的 請多包涵



清蒸活蝦 

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話說這次的花東美食之旅真是跟蝦很有緣份,一直吃到蝦子!

魚鮮上岸的蝦子很新鮮,肉質Q彈

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生魚片也很棒!真的很新鮮!!!

在港口旁邊吃生魚片真是讓人太感動了

 

 

蟹肉煲 

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有螃蟹、蛋

湯很甘甜好喝,全都是新鮮螃蟹的功勞呀

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這兩道我忘記菜名囉(汗)

知道這兩道菜名的朋友們拜託請告訴我一下~ 

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猜猜看這道是什麼?

你們絕對猜不到的哦!答案有點驚悚 哈哈哈

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這是魟魚(抖)

魟魚的原本面貌是這樣子

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我咬下第一口的時候正好聽到這是魟魚

當下全身毛髮都豎直了(驚)

之前鱷魚先生不是才被魟魚毒刺給刺死嗎??

就在下一秒恢復理智後,我覺得魟魚吃起來的口感充滿了膠原蛋白!

雖然有細小的骨頭一直要清掉,不過這樣的口感我實在是永生難忘 @______@

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炒曼波魚

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本來我對曼波魚沒有什麼印象

吃完這道料理後,我回家後google了一番,發現曼波魚長得好可愛好無辜啊

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肉色雪白、肉質清嫩,饕客美其名為「干貝魚」

吃起來的感覺很鮮很特別

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這次的花東行雖然才短短一天

我還是買了些土產,這就來跟大家分享 

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這些是在最後在花蓮火車站上火車前買的

吃到現在都還有剩  哈哈


 

 這是在農特產採集館買的

小米酒、洛神花蜜餞都很棒,下次有機會要多買一些 



最後是富麗禾風養生餐坊送的風味美食 

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有機黃豆、富麗米、粿、粽子都很好吃哦

真的好希望可以在花東多停留幾天

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改天再有機會造訪花東的話

我一定還要去當地的其他田媽媽美食餐廳

週休二日喜歡趴趴走的遊客們,請認明田媽媽店面招牌

走進去就能嚐到新鮮健康又有媽媽味道的田園風味餐囉!!!





ciao ciao 

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